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Suite à  l'épuisement des carrières de Château-Richer au début du 20e siècle, de nouvelles sources de pierre calcaire furent misent en exploitation dans la municipalité de Charlesbourg-Ouest. C'est ainsi que Carrière Union Ltée fut fondé sous le nom d'Union des Carrières et Pavages Ltée le 28 septembre 1936 .

Depuis 1944 , la compagnie est la propriété d'une seule et même famille et en est maintenant à sa 3e et 4e génération.

Avec les années , Carrière Union est devenu l'un des principaux producteurs de pierre concassée dans la grande région de Québec et s'est imposé grâce à  la qualité et à  la diversité de ses produits.